6時半に起床してシャワーする。
スキッピーどら焼き食べました。まあでも学校付近で朝ごはんをちゃんと食べよう！授業終わってすぐバイトの日なのでね。
8時くらいのバスに乗って学校へ。
30分以上時間があるので、朝ごはん屋さんに入る。バーガーとかトーストとか色々あるっぽいけど、店名に脆皮蛋餅ってかいてあって、カリカリのダンビン（クレープ的なやつ）がイチオシなのかな？と思い、ツナのダンビンを注文しよう！と決めたけど、レジにメニューとか無く、記入式の伝票も無いので、レジで口頭で言うのかな？と思ったら、店員さんが注文はLINEを登録してそこからのオーダーだと教えてくれた！メニュー設計の授業で先生が言ってたやつだ〜！こういう小さいお店で電子注文は初めてですわ。
支払いはレジで、でした。良かった。
電子決済だと、自分に出来るかどうか不安なので〜
来ました。
揚げ焼きみたいにしてあるっぽい。皮がパリパリ！具もみっちり入っている〜。美味しかったです。
箸を取りに行ったら、横にお菓子が置いてあったので、一個もらいました。
まさかの青いビスケット！
ブルーベリー味でした。
マカロン型クリームサンドクッキー、とのことでした！かわいいね！
学校へ。
そんなにギラギラでは無いが、日差しがある。もう今日あたりから連日30度くらいになっちゃうみたいです。あついわーーー。でも部屋にエアコンあるから良いわーーー。去年はエアコンが無くて厳しかった。
図書館の9時オープンをしばし待って、入館。おトイレ借りてから、ベーキングの実習室へ。着替えて計量です。
今日は、再びのタルト！前回作ったタルト生地の残りを冷凍保存してあったので、それと新たに作ったタルト生地を混ぜて、今日はお茶の葉を粉にして練り込んだバージョンのタルト生地を作成し、1つはリンゴフィリング、もう１つはバナナフィリングで、2種のタルトを作りました！
それぞれのフィリングと共に、先週作って冷凍保存してあったスポンジケーキを具に詰めました！スポンジ生地にお茶を染み込ませて、フィリングと交互に重ね、パイ生地みたいに上に網目を作って、焼く。
なんだか色がつかなーい！15分くらい追加で焼いたけど、他の班の人たちと比べると色が薄い。どうやら、タルト生地の計量時に砂糖を入れ忘れたっぽい。でも半分は前回のタルト生地だったから、多少は甘味があるけど、、っていう。具を詰める前に1回目にタルト生地だけを焼いた際、めっちゃひび割れてたんだよねーーー。何かおかしいぞ、とは思ったが。砂糖の入れ忘れだったとは・・・。
でも美味しい！むしろ甘さ控えめでちょうどいいぞ！！
シーユンが切り分けてくれたので、タッパーに入れて持ち帰る。
しかし2つは入らない！ので、1個はタッパーに、もう一個はビニール袋に入れました。
一人分余ってて「もう一個持ち帰る？」とチンインが言うので、なんで？と聞いたら、シーツイが入れ物持って来なかったから要らない、と。なんでーーー！タルト切る時に下に敷いた紙に包んで、これで持ち帰れるでしょ！と、持ち帰らせました。笑
タルト2個作成はかなり時間がかかり、掃除もあって、終わったのは13時半近く。
ビニール袋に入れたリンゴのタルト食べちゃおう。昼ごはんや。ボロボロにくずれちゃってるけど、美味しい。
図書館でトイレ借りようと向かってたら、りいちゃんとすれ違った〜。
トイレ行って、バス時間調べる。まだまだ来ない感じだったら、しばし図書館で休もうと思ったけど、12分後に来るってなってたので、バス停へと向かう。バス停でバス待ってたら、キャリーバッグを引いたイーティンに会った。どこ行くの？と声かけたら、台北、と。あ！実家が台北なのか！明日から春休みだもんね！
バスに乗り込み、14時過ぎに下車。14時半からバイト開始できそうであります。
着替えてキッチンに行ったら、ウェイミンは倉庫に行ってる様子で、スープコーナーで使う魚が解凍してあったので、それの作業をする。それ終わらないと肉コーナーの洗い物ができない！
やってたら、ウェイミンが来て、あさりがいっぱいだよ、見て。と。更に倉庫の冷蔵庫に15キロもあるそう。明日めっちゃお客さん多いらしいから、それでだ！
どうやら明日は再びの２部制で、200人以上ずつお客さんが入るっぽい。春節の時並み！それでも給料は倍にはならないのでしょうきっと。残念である。頑張るけどさ。
肉コーナーの洗い物して、湯煎のお湯足して、お肉のお皿を取りに行ってお肉を並べ、仕事がなくなったところで中華のヨンシェフの手伝いをする。バジルを茎からはずす作業。良い香り〜。素晴らしい仕事だ。それ終わってご飯食べに行く休憩〜〜〜。
最近インド料理コーナーに入ってるフィリピン人の子はアンリーって言うようだ。ウェイミンとリーヤーとアンリーと私と、もう1人スイーツコーナーの台湾人女性とで食べました。
今日のお魚、辛い味付けだったーーー。
食べ終えて戻って準備。今日の客数は100人以下なので、そんなに大変ではなく、暇すぎることもなく、ほどよい感じでした。面接してくれたシェフと、もう1人、コックタイが赤いシェフが居て（おそらくシェフの中の偉い人）、今日はそのもう1人のシェフの方だったんだけど、私が切ってる豚肉を見て、小さすぎる、と。え〜〜〜。前に別のシェフから「出来る限り小さく切って」と言われたのだが〜〜〜。そのことも言ったけど、今日の客数に対して豚肉が多く残ってるから、大きく切っていい、と。
で、大きく切ってたら、ウェイミンから「これは大きすぎる。足りなくなるからもっと小さく切って」と言われて、赤コックタイのシェフに大きく切ってって言われたんだ〜って言ったけど、足りなくなるから小さく切って、と・・・。ううーむ。人によって言うことが違う現象〜〜〜。
今日は怖い女性もピザコーナー担当だったので、全く関わることなく終わって平和でした。
明日がかなり大変そうだが！腕が筋肉痛になるかもだが！頑張ろう！
20時になって上がろうと、スープコーナーにウェイミン＆リーヤーがいたので、上がるねって感じのジェスチャーをしつつ手をふったら、リーヤーは笑顔で手を振ってくれたんだけど、ウェイミンが首を横にふるので、あれ、まだ何かやることあったかな？と思って「え？」ってなってたら、「冗談冗談〜」って感じで手を振ってくれました。
今日なんかフロアが暑かった〜。めっちゃ動いたわけではないけど、汗かいた〜。
着替えて帰る。
出入り口のスタッフの人が、たまに日本語を発してくれる人で、少し話しました。親戚が千葉に居るらしい。「さよなら〜」って言ってくれた。
恒例のカボチャミルクを買って飲みながら帰る。
帰宅してしばしのんびり過ごし、0時近くになっちまったが、歯磨きして寝ました。